离心喷雾干燥机在进行使用的过程中有效的经过其过滤的料液被送入高速旋转的离心雾化盘上，然后在离心力的作用下，其料液伸展为薄膜，并且不断的向边缘进行运动，雾化成液滴直接和热空气相接触，在进行热交换，这样就可以在一定程度上达到其干燥的目的。

    离心喷雾干燥机的干燥速度是非常快的，在进行使用时其一般只需要5到15秒，在进行使用时因此可以达到其瞬时干燥，特别适用于热敏性物料。操作简单方便，且生产过程简化，能够进行连续生产。

   离心喷雾干燥机的纯度、分散性及流动性好，且溶解性好。在一定范围内，可以适当改变产品的粒度、松散度以及水分等。离心喷雾干燥机用电机驱动增速机带动调整旋转叶轮，借助于离心力将液体雾化至几十微米的液滴群。这就是旋转式喷雾干燥的工作原理。这种机型的特点是：流通量大、不易堵塞、操作性能稳定、能耗较少、单台生产能力大、产品粒度均匀。因此，已成为喷雾干燥机中的主流机型。

    离心喷雾干燥机的未来发展将在深入研究干燥机理和物料干燥特性，掌握对不同物料的操作条件下，开发和改进喷雾干燥机。另外，大型化、高强度、高经济性，以及改进对原料的适应性和产品质量，是喷雾干燥机发展的基本趋势。

    空气通过过滤器和加热器，进入离心喷雾干燥器顶部的空气分配器，热空气呈螺旋状均匀进入干燥器。料液由料液槽经过滤器由泵送至干燥器顶部的离心雾化器，使料液喷成极小的雾状液滴，料液和热空气并流接触，水分迅速蒸发，在极短时间内干燥成成品，成品由干燥塔底部和旋风分离器排出，废气由风机排出。